梅仕事

梅シロップと梅サワーをつくろうと注文した梅が今日届いた。はじめて作るードキドキ

奈良、吉野の堀内さんの無農薬梅ですー（コープ自然派）

あれ？すもも注文したっけ？香りがすもものいい香り。

どっひゃー。間違えて「完熟梅」というものを注文してしまった！

通常は青梅で作るようです。

ネットでググると大好きなコウケンテツさん「我が家の梅シロップは完熟梅でつくります」てのってたので

よかったよかった。完熟梅でもつくれるんだ。

取り合えず下処理して梅サワーをつくった。瓶に入った完熟梅の美しいこと。

 

私の使った瓶は耐熱ではないので熱湯消毒できません（そんな人多いと思う）

コロナで爆買いしたパストリーゼ（食用消毒液）ふきかけます。

なければリカーでふいてもいいらしい。

半分、冷凍中の梅で明日、梅シロップをつくります。私はショ糖を使います。

コウケンテツさんのレシピのはちみつと黒酢でつくる梅シロップも美味しそう。

来年はそれにしようかな？

 

熟されてつぶれた梅が3,4個あるので、それはジャムにしよう。

出来上がりが楽しみー。

完熟梅てこんな色ー綺麗だね。

ザワークラフト

久しぶりのブログです。

1月末より2.3ヶ月間、驚異的に仕事が忙しかったのでGWは手のつけられなかった確定申告をする予定です（今頃！？）

その間、糠漬けもほったらかしで（汗）糠が、かなり痛んでました。。。

新しい糠を投入し、再生。

塩麹、玉ねぎ麹、しょうゆ麹、ついでにベランダ菜園の肥料も作る。

無農薬のキャベツを注文し、はじめてザワークラフトに挑戦したけど、ただのキャベツ漬けになってしまった。それはそれで美味しかったけど。

友人に聞いたらなんとキャベツは洗ってはいけないらしい！

◯キャベツの菌を利用してつくるので必ず無農薬で洗わないこと！

虫がついてるので（きゃー）ついつい、洗ってしまった。。。

リベンジして確定申告の合間につくります。

 

夜、リビングに座ってると、うちのうさぎさん（猫）は椅子のもたれるところにのぼってくるのよねー。肩のりみたいで可愛いんだけど、ごはん食べてるときは困るよね。

そして、しっぽで顔をたたく。

 

ヌートリア？

歩きで20分ぐらいのところにお気に入りの公園があるのですが池の周りをウォーキングしてると40センチ！ぐらいのねずみ！？が足元に現れてびっくり。

そうしてるとガサガサと何匹もでてきて1m近く迫ってきて怖い。

 

どうも水浴びの時間帯のようで池までの通り道に私が立ってたみたい。

おじゃましました。。。これは今、繁殖してるヌートリア？？？

友達が調べてくれた情報では南アフリカ原産らしい。

誰かがペットで飼ってたのを放棄して温暖化の影響で繁殖してしまったのだろうか？

 

このヌートリア？エリアにはいないけど、も1つの池のほとりは首輪してる野良猫？がいる。

エサをあげてくれてる人がいるので太ってる（笑）

冬は野良猫さんにとっては辛い季節だなあ。。

でかい。。。

風のない日に去年撮影。鴨も多い平和な公園。

ヌートリアは鴨を狙わないかな？

大丈夫かな？

あけましておめでとうございます。

旧年中はたくさん、ありがとうございました。

去年の10月に行きたくても行けなかった（車でしか行けません）白山中居神社にお友達夫婦に連れて行ってもらい

長滝白山神社→白山比咩神社→白山中居神社→白山平泉寺

と全部まわった素敵な旅でした。帰って今度は一人で伊勢神宮へ。

白山中居神社は想像以上にすごいところでした。

とても良い年でした。

今年も良い年となりますよう。世の中が平和に向かいますよう。

 

ベランダ菜園

今日はサラダビーツを植えました。

新月（明日）に種まきするといいらしいのですが時間とれそうにないので

とりあえず新月前日だけど効果あるかしら。

とラデッシュとレタスと小松菜の間引きも。

農業に詳しい友人から先日、種まき指導を受け、手作りの肥料もいただきました（これは良さそう！！）

その後

その友人の友人夫妻も集まってき又楽しいご飯飲み会（こちらの方がメインかも笑）

 

将来来る？かも食糧難にダーチャのようなものが欲しいけど

車も経済力もないのでベランダで細々と少量の野菜からトライです。

間引きはかわいそう、もったいないと思ってしまいますが

ラデッシュの芽は晩御飯のポトフの飾りにレタスと小松菜の芽はミニオムレツに使います。

夜少し涼しくなってきたかなと思ってたら、さっそく、あずき（猫）が膝のりです。

秋が近づいてきた証拠。

ちなみにうさぎは膝のりやだっこがあまり好きじゃないですー